Кување, нажалост, одузима пуно времена и енергије. Често време кувања не зависи само од сложености јела, већ и од снаге пећи: на номинално слабој техници све се дуже куха и пржи. Потрага за начинима да повећате снагу гасног горионика толико је релевантна, јер проводити слободно вече на себи је много љепше од стајања за штедњаком.
Али да ли су ове методе модернизације сигурне? И да ли игре на гас вреде да уштеде време? Ове горуће проблеме ћемо детаљно размотрити у овом материјалу, обезбедити му визуелне фотографије и корисне видео снимке.
Укратко о снази горионика и пећи
Укупна снага радне површине зависи од броја пламеника и њихове непосредне снаге, назначене у пасошу опреме. Просјек једног горионика је 2-2,5 кВ. Уз пристојан квалитет гаса и нормалан притисак у линији, ова вредност је довољна за комфорну и релативно брзу топлотну обраду производа. У том се случају максимална снага горионика одређује на граници окретаја регулатора и потпуном напајању плином.
Произвођачи често нуде плоче за домаћинство, чији горионици имају различите називе:
- на мале - 0,7-1,2 кВ;
- на средњем - 1,3-1,8 кВ;
- углавном - до 4 кВ и више.
Такво технолошко решење је сасвим логично и прикладно: нема смисла кухати кафу у Туркињама на моћном ВОК горионику или покушавати да скуха велику количину воде на малом. Избор различитих капацитета омогућава вам уштеду плина, а ако се температура у просторији одржава клима уређајем, штедите енергију.
Када користите моћне горионике, ваздух се загрева више због преноса топлоте, па ће климатској технологији бити потребно више ресурса за хлађење
Стога је прихватљива калоријска вредност гаса који користи плоча за кување из средњег ценовног сегмента, који се састоји од 4 прстена, показатељ је 8-10 кВ. Више буџетских модела обично има укупну снагу од 5-7 кВ.
Површине за кухање са високом калоријском вриједношћу за нормалан сигуран рад могу захтијевати уградњу посебног димњака или уградњу хаубице са високим оптерећењем. Међутим, за кућне услове, куповина таквих модела није увек непрактична.
Посебно су популарне плинске пећи са гориоником са два и три круга. Такозвана двострука или трострука „круна“ је моћан пламеник у којем се пламен не даје у једном реду, већ у неколико кругова. Сличан уређај омогућава вам брже кување и равномерније загревање посуђа.
Пламеник на гас
Да бисте разумели како можете повећати пламен у кућној гасној пећи, требало би да се упознате са структуром самог горионика, принципом снабдевања и сагоревања гаса.
Прво чега се морате сјетити једном заувек: у пећи не гори само чист гас, већ и смеша гас-ваздух. Од његова коначног састава, односа гаса и ваздуха, у много чему зависи величина и ефикасност пожара који потрошач добија од горионика.
Доказ да се оптимална количина ваздуха меша у гас је плава боја, одсуство чађи и бистре жуте „муве“.
Горионици у горионицима, у зависности од начина усисавања ваздуха, су три врсте:
- Дифузија обично се користи у рернама.У таквим структурама нема цурења ваздуха, природно се меша са гасом.
- Кинетиц горионици користе притисак гасовода, што вам омогућава да ухватите праву количину ваздуха да бисте створили одговарајућу мешавину горива.
- Комбиновано горионици успешно примењују обе методе додавања ваздуха у гас. Управо се ти уређаји користе у већини пећи на домаћинство.
Дизајн самог горионика има једноставну, али прецизно калибрирану конфигурацију.
Цев се завршава млазницом у коју је постављена млазница. Његов пролазни отвор има одређени израчунати пречник. Кроз њега се гас доводи у миксер, у коме се гориво меша са ваздухом. Из миксера запаљиви састав улази у горионик у којем се производи пламен.
Дијаграм приказује уређај са гасним гориоником. На први поглед дизајн је једноставан. Међутим, квар у било којој јединици може утицати на квалитет и састав мешавине гас-ваздух и смањити ефикасност пећи
Вриједно је усредоточити се на подручје између млазнице и миксера. Док гас превазилази овај сегмент, у њега се меша тачно количина ваздуха која је неопходна за добијање оптималне комбинације горива и кисеоника. То растојање се такође строго израчунава, због чега гас изгоре потпуно и са највећом могућом ефикасношћу.
Начини за повећање снаге горионика
На основу дизајнерских карактеристика пламеника популарно је неколико начина за повећање снаге пећи. Али да ли је примерено тестирати их из прве руке?
Вриједно је подсјетити да је чак и самостално поправљање плинских уређаја забрањено, па чак и модификација опреме код куће представља подвиг који граничи с опасним и чак смртоносним олупинама.
Чест узрок случајног цурења кућног гаса најчешће је занемаривање корисника према кућној опреми. Завршетак таквих инцидената често постаје трагичан
Нажалост, експлозије и тровање угљен-моноксидом су трагедије које шокирају јавност учесталошћу и бројем жртава. Стога, прављење дизајна пламеника ради сопствене практичности дефинитивно не вреди. И доље описане методе су корисније за разумевање теорије него за практичну примену.
Метода бр. 1 - досадна или замена млазнице
Отвор млазнице је један од главних регулатора запремине гаса који постепено улази у горионик. Да бисте повећали снагу горионика, потребно је пажљиво расипати млазницу или је заменити делом са ширим отвором за довод.
За досаду можете користити оштру иглу пречника до 3 мм. Али немојте се превише замарати - неконтролисано повећање рупе или замена млазнице преплављују се крајње непријатним последицама.
Немогуће је повећати доток гаса без погрешних израчуна, јер горионик мора бити у могућности да га обрађује. Вишак гаса проузроковаће да се пламен одвоји од пламеника. Ватра мијења боју у црвену, појављују се чађе које је готово немогуће уклонити из посуђа. Проблем се може решити уградњом пламеника већег пречника.
У ствари, досадна млазница доводи до стварања хитне и опасности од пожара. Ефемерна способност повећања снаге пламеника готово је загарантована да би довела до нежељених последица
Међутим, замена пламеника није увек могућа због дизајна самог кућишта пећи. Чак и ако стварно замените горионик, нова запремина гаса која се преноси кроз млазницу можда неће бити довољна. Ово прети још већим проблемима: пламен може да падне и гори у близини саме млазнице.
Али слабашни пламен и чађа у овом су случају мање зла. Падајући пламен указује на непотпуно сагоревање гаса, при чему се ослобађају производи изгарања, чађа и угљен диоксид, који су опасни по живот и здравље.
Метода бр. 2 - смањење дужине мешалице за млаз
Срећом, ова метода је мање популарна међу саветима како да покушате да повећате снагу гасне пећи. Метода је опаснија од претходне, јер подразумева још већу интервенцију у дизајну горионика, мање је ефикасна и може довести до негативних последица.
Величина подручја на коју је пажња усредсређена у опису уређаја за пламеник такође утиче на снагу произведеног пламена. Ако смањите ову зону, гас ће брже ући у горионик, снага горионика ће се мало повећати.
Међутим, део ваздуха неопходан за нормално сагоревање једноставно неће имати времена да се меша у долазни гас. Као резултат тога, модернизатор ће добити исти црвени пламен са чађом, који ће вероватно сићи са горионика.
Плински пламеник је важна и јасно израчуната јединица од стране инжењера, где сваки део има оптималне карактеристике и налази се на свом месту
Метода бр. 3 - уклањање разделника
Можете покушати да повећате снагу горионика без утицаја на рад млазнице. Разделник који покрива пламеник равномерно дели ток мешавине гас-ваздух, дистрибуирајући пламен у одвојене зраке. Уклањање разделника повећава област контакта између пламена и посуђа. Стуб ватре постаје већи и већи, а сам топлотни третман бржи.
Међутим, ово је искључиво привремена мера, која није погодна за сваки пан. За кување ове врсте морате користити високе котлине или посебне ВОК посуде. Уз то, пожар неконтролиран од разводника постаје прилично опасан.
Такође ће бити корисно редовно чишћење рупа у разделнику, које се могу зачепити производима сагоревања или остацима изгореле хране
Метода бр. 4 - повећање притиска гаса
Метода повећања притиска погодна је само за пећи повезане на боце са гасом. Стандардни притисак у цилиндру за кућну употребу је око 1,6 МПа. Али ова вредност није константна: на притисак гаса на стијенке посуде може утицати степен напуњености самог контејнера, као и собна температура, састав гаса итд.
Што је виша температура гаса, то се више шири, притискајући се на зидове резервоара. Дакле, цилиндри нису потпуно напуњени, али око 85%. А што мање гаса остане у посуди, слабији његов проток улази у горионик.
Покушајте да повисите притисак гаса који улази у пећ, морате да користите мењач, такозвану "жабу". Безбедно је пореметити дизајн склопа, и, срећом, већина модерних мењача није могуће одвојити. Међутим, замена дела може да реши проблем. Снабдевање гасом повећаним притиском изазиваће већи довод ваздуха, тако да ће се пламен на горионику знатно повећати.
Али не заборавите на мере заштите и надгледајте снабдевање гасом чак и када је контрола горионика затворена. Превисок притисак може изазвати јеткање гаса чак и када горионици нису укључени.
Цилиндар је важан елемент гасног система. Резервоари за гас морају да пролазе периодично калибрацију и одржавање, током којих ће се проверити непропусност шава, ако је потребно, заменити вентил
На основу претходног може се схватити да бирајући један од начина за повећање снаге требало би бити крајње опрезан и не претјерати.
Једини сигуран и приступачан начин за повећање снаге горионика је куповина нове плоче за кухање или пећи. Потребно је у почетку одабрати плинску опрему која задовољава потребе породице. Сваки покушај промене параметара пасоша од стране неискусног мајстора код куће неизбежно ће довести до озбиљних проблема.
Зашто пламеник гори слабо?
Ако, према пасошу, пламеник има већу снагу, али у ствари не производи потребну количину пламена, вреди потражити могуће разлоге за смањење ефикасности опреме.
Најчешћи узроци слабог сагоревања су:
- линијски притисак је пренизак;
- мешавина ваздух и гас улази у горионик недовољне запремине;
- рупе у „круни“ или млазу су зачепљене производима сагоревања;
- дизајн горионика је покварен или је оштећено само црево за гас;
- горионик се не подудара са инсталираним гориоником.
Ова последња опција је изузетак од правила, јер су све површине плоче детаљно тестиране у производним погонима. Дијагностику и поправке опреме треба да врши искључиво овлашћени сервисер за гас.
Други разлог неправилног рада горионика може бити погрешна млазница. Многе пећи на плин испоручују се са две врсте ових млазница, од којих је свака погодна за одређену врсту гаса: балон или главни.
Разлика у пречнику пролазних отвора у млазницама за различите намене игра огромну улогу у стварној снази горионика
Тлак гаса у цилиндру је значајно виши од цевовода, па се за повезивање пећи користе млазнице са ужим отвором.
Могуће је да приликом инсталирања и спајања пећи на централизовану цев за довод гаса млазнице потребног типа нису замењене, тако да горионик не ради исправно.
Управљање пламеном пећи
Потребно је искључити исправни рад горионика у случајевима када пламен губи своју ефикасност и квалитет. Плинске пећи такође мора поставити специјалиста. Али разумевање алгоритма овог поступка биће корисно за сваког корисника.
За почетак, вриједно је разумјети како изгледа горући пламен пећи. Ватра би требала бити плаве боје. Интензиван јарко плави сјај сигуран је знак да пећ ради исправно и не треба јој отклањање грешака. Жути, наранџасти или црвени пламен указује на погрешан састав запаљиве смеше. У овом случају очигледно нема довољно ваздуха, његов проток се мора повећати.
Искре и одвајање пламена још су један знак недовољног ваздуха у горљивој смеши горионика. Исправљање композиције врши се радом са посебним вијком
За промену смеше гас-ваздух која улази у горионик потребно је подесити рад ваздушних амортизера, који се обично налазе у близини сваког горионика.
Директна конфигурација иде овако:
- након искључења пећи са гасног система потребно је приступити механизмима за подешавање под посебном преградом или гумбом за контролу гаса;
- пећ се поново повезује са главном, плин се наизменично доводи до сваког горионика;
- запремина ваздуха који улази у миксер се подешава окретањем посебног вијка;
- Чим пламен у сваком пламенику добије исправну боју, поново можете искључити пећ, извршити њено поновно састављање и повезивање са главним.
При подешавању пећи можда ће бити потребно радити с вентилом за регулацију плина и његовом термоелементом. Ако се пламен редовно гаси са минималним нивоом довода горива, могуће је да је проблем у контроли гаса. Принцип рада ове опције заснован је на посебном сензору који реагује на енергију која се ослобађа током процеса сагоревања. Ако се пламен нагло угаси, сензор термоелемента се хлади, што служи као сигнал за заустављање довода гаса.
Једноставан рад малог сензора може спречити страшне последице. Због тога се радна површина плоче и њени делови морају одржавати чистима.
Међутим, оксидативни процеси и смањење осетљивости сензора због течности или стварање плака из наслага хране могу изазвати неисправно гашење гаса ван нужде. Стога пећ и овај уређај треба одржавати чистим, ако је потребно, позовите чаробњака за чишћење.
Ако наиђете на неуобичајено бучан рад горионика, препоручујемо вам да откријете узрок буке горионика и како да га отклоните.
Рад горионика без раздјелника и потенцијалне величине пламена при кувању директно из горионика представљени су у сљедећем видеу:
Пример рада млазница за флаширани гас у плочи за кухање која је повезана на главни гасовод јасно је приказан на следећем видео снимку. Након замене млазница, пламен постаје готово савршен:
Умешавање у дизајн плинског горионика је неприхватљива и ризична идеја. Становници стамбених зграда требали би бити посебно одговорни, јер у случају несреће у питању нису само властити животи, већ и судбина свих сусједа. Озбиљно схватите избор опреме, рачунајући унапред потребну снагу опреме за удобност, тако да након куповине нема потребе за опасним и неоправданим преправкама.
Желите ли подијелити своје искуство о повећању снаге горионика? Реците нам о томе у одељку са коментарима, придружите се дискусији - ми и наши читаоци смо заинтересовани за ваше мишљење.
Ако имате било каквих питања, не устручавајте се питати наше стручњаке и друге посјетиоце странице - блок за повратне информације налази се испод чланка.